方媛端著托盘迴到餐桌旁,田有容立马好奇地凑上来。
她平时吃饭只去高档餐厅,一直都不太喜欢这种街边小店,美食街这种地方她更是一次都没有来过。
今天如果不是方媛打电话叫她过来,田有容是绝对不会出现在陆家餐馆的。
她知道方媛跟自己一样,也很少看得上这种小店。
不过今天特意打电话叫自己来这里,就为了这道刚端上来的鸡爪,这让田有容在感到疑惑的同时,对这家她看起来其貌不扬的餐馆也產生了几分好奇。
入口即化爪一上桌,田有容就凑上来闻了闻,眼睛顿时就亮了起来,忍不住表情有些夸张地说道:“哇!这鸡爪滷的也太香了吧闻著有点不一般啊!”
她边说边忍不住想要伸手捏一个尝尝,不过一想到方媛这个请自己吃饭的人还没动手,她自己也没好意思直接开吃,又把手收了回来。
只不过田有容的眼睛,自从这入口即化爪端上桌开始,就再也没有离开过这道菜。
方媛把盘子放在桌子中间,也默默地低头仔细地打量了盘子里的鸡爪半天。
她想知道,这盘鸡爪到底为什么会有“女性不能单点”的规矩。
这鸡爪卖相確实不错,滷汁像是从里到外都浸透了,上面的皮肉都鼓鼓囊囊的,一看就是燉的很好吃的样子。
可除了卖相好看,还有鸡爪比平时常见的稍微小了一圈之外,方媛倒是並没有发现,这盘鸡爪看上去有什么特殊之处。
那为什么陆丰偏偏要定下这“女性不能单点”的规矩呢
方媛忍不住朝厨房那边看了一眼,正好看到陆丰这会靠在厨房门口。
像是察觉到了她的目光,她看到陆丰抬起头看向自己这边,眼神里像是在示意自己尝尝看。
方媛压下满肚子的疑惑,决定先尝尝这道入口即化爪的味道。
这年头不少餐馆里也喜欢搞一些花里胡哨的规矩,但那些只是吸引食客买单的噱头,实际上味道並不见得多让人觉得惊艷。
但在陆丰这里不一样,他做的每一道菜,味道都能让人眼前一亮。
这入口即化爪卖相勾人食慾,味道闻著也香气扑鼻,让方媛的心里不由得期待起来。
“有容,尝尝吧。”
方媛招呼了田有容一声,隨后拿起筷子,夹起一只离自己最近的鸡爪。
筷子刚碰到鸡爪上面的皮肉,就能感觉到那股软嫩的质感。
油亮的酱汁裹著棕红色的皮肉,在大厅的灯光下泛著诱人的光泽,连鸡爪表面的纹路里都浸著透亮的油润感。
普通的鸡爪经过高温油炸,再进行燜煮之后,外皮免不了会有一层吃著韧性十足,有些难咬的皮质感。
但现在这只刚被方媛塞进嘴里咬了一口的鸡爪,吃起来却丝毫没有这样的口感。
这鸡爪表面上虽然看著油光四溢,吃到嘴里的时候却丝毫没有油腻感。
更神奇的是,这鸡爪端上来的时候,明明还冒著热气,现在吃到嘴里却无端端地浸出一股清冽的凉意。
这样的口感可以说是非常神奇,就好像是嘴里含著一块温热的冰块。
方媛还是头一次吃到这样的口感,忍不住小声惊嘆起来:“这鸡爪里面……竟然是冰的”
鸡爪上的皮肉在嘴里几乎不用咀嚼,舌头轻轻一抿就化成了渣。
皮肉酥嫩鲜美,带著鸡肉的鲜味,混著美味无比的酱汁,层层叠在舌头上。
方媛微微点头,心里闪过一个念头:这鸡爪还真是应了它的名字,真的是入口即化。
她正准备跟平常一样,突出鸡爪里面那些细小坚硬的骨头,牙齿刚好咬到了一块骨头。
还没等她反应过来,只听嘴里咔嚓一声轻响,那块骨头竟然不用费力气就被咬碎了。<