警戒姿态。
在牛排快好的时候,她将鹅肝切成厚片,轻轻撒上一点盐。
厚底煎锅预热,不需要放油,鹅肝自身丰富的脂肪在高温下迅速融化,发出诱人的“滋滋”声,浓郁的油脂香气瞬间弥漫整个厨房。
大米被这突如其来的浓香刺激得立刻站起来,脑袋跟着宁晚星的动作转。
宁晚星轻笑:“别急。”
她将煎得外表金黄焦脆、内里依然柔嫩的鹅肝取出,放在厨房纸上吸去多余油分。
牛排从水浴中取出,用纸巾擦干表面水分,放入煎过鹅肝的锅中,高温快速封煎两面,产生美妙的美拉德反应焦壳。
取出后静置几分钟。
她快速将芦笋焯好,用盐和橄榄油简单调味。
最后,她用松露酱、一点巴萨米克醋和煎鹅肝的油脂快速做了一个简易酱汁。
她将牛排切片,与鹅肝、露笋精心摆盘,淋上酱汁,最后用松露刨刀削下几片新鲜的黑松露薄片落在顶端。
“我们的晚餐好了。”她将两份精致的餐盘端到餐桌上。
一份是她自己的,另一份是给大米特制的没有调味料,牛排切碎,混合了一些狗粮和营养剂。
“开动吧。”她坐下,给自己倒了一小杯红酒。
牛肉入口即化,鹅肝丰腴肥美,松露的香气复杂而迷人。
在这末世之中,这是一顿奢侈到近乎梦幻的晚餐。
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