p; 土腥味还怪重嘞，懒得整！”

    这话倒是没说错，在云南西双版纳这地界。

    山里的溪沟河边，经常会有野生乌龟。

    本地人都叫它草龟，不算啥稀罕物件。

    这野生草龟个头实在不咋地，长不大。

    就算是成年的草龟，撑死了也就一两斤重。

    身上带着硬邦邦的壳，内里没多少东西。

    能长到三斤重的草龟，那在本地算得上少见的大个头了，平时想碰到都难。

    就说那一两斤重的草龟，连带着硬壳内脏，一起称才这点分量。

    真要是处理干净，能出的净肉就更少了，撑死了也就小半斤。

    几个人分着吃，塞牙缝都不够，犯不上费那功夫。

    所以本地人就算碰到野生草龟，大多也懒得弯腰去弄。

    一来是肉太少，忙活半天不顶事。

    二来是这野生草龟的味道，确实不咋样。

    要说草龟的肉，口感倒不算差。

    肉质挺紧致，嚼着有股子嚼劲。

    纤维感也强，有点像炖得不太烂的鸡肉。

    可最大的毛病就是，土腥味太重。

    那股子腥气裹在肉里，要是处理不当。

    煮出来能让人直皱眉头，根本没法下咽。

    想烹饪好草龟，确实是格外麻烦。

    单是去腥，就够费一番功夫。

    得先把草龟宰杀干净，再用高度白酒反复搓洗龟肉。

    接着搁上姜片，泡上大半天。

    让酒和姜的味道渗进去，压住土腥味。

    等烹饪的时候，还得放八角、桂皮、花椒这些重口味的香料。

    不适合煮汤，一般都是红烧。

    靠着香料味和长时间焖煮，才能勉强盖住那股子土腥味。

    又费时间又费调料，最后还吃不着多少肉，味道也不算顶尖。

    所以本地人都不爱弄乌龟来吃，觉得纯属折腾。

    小龙哥也是这么想的，听说是草龟，立马就没了兴趣。

    转头就想招呼众人，接着往前走。

    福贵哥听见周安喊是乌龟，忍不住咧着嘴笑了。

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